店主の実家が昔からの米農家です。今は兄夫婦が心を込めて育てています。ドチェチェでのテーマのひとつに日本人で馴染みがある食材を使いながらのタイ料理を目指しております。その一つがお米です。安心、安全の岡山県産です。そろそろ新米の時期ですね。毎年10月下中から新米へと移ります。お楽しみに～現在はの品種は「きぬむすめ」です。