去年旅立った、旅の師匠がやりたかった農法。

その想いを息子さんが引き継ぎ、畑づくりが始まりました。

30年前、まだパクチーが今のように手に入らなかった頃。
師匠は畑いっぱいにパクチーを育て、ドチェチェを支えてくれました。

今は岡パクさんのおかげで安定して仕入れができていますが、こうして次の世代が土に向き合い、新しい一歩を踏み出している姿を見ると胸が熱くなります。

この畑で育つ野菜たちも、これからドチェチェの料理に登場する予定です。

世代を超えて受け継がれる想い。
若い力って本当にすごい。

旅の師匠から息子へ。
息子から未来へ。
そして畑からドチェチェへ。

🌱

GW明けで静かな日常が戻りつつあります。

のんびり通常営業してます。

旅に出たように外国の言葉がとてもいい気持ちいい日々を過ごしております。

7月くらいに旅に出るよ。

本日も、ご予約ありがとうございました。ラムの事を良く知っておられるお客様。希少な国産ラムをご予約有難うございました。

ドチェチェは年中ラムしゃぶご予約可能です!(^^)!

茶路めん羊牧場の羊をどうぞお召し上がりくださいね。３日前のご予約で大丈夫ですが、大人数の場合はラムの発注にお時間頂きますのでご了承下さいませ。

ドチェチェ本日より再開します。長らく、整える時間を有難うございました。

さて、どこがリニューアルしたでしょう（笑）

また、ふらっとのんびりお越し下さいませ。

4月5日(日)　営業します。

11:30～14:00　ランチ

14:00～　ファジアーノ岡山VSヴィッセル神戸　DAZN観戦（要予約）

17:00～22:00　ディナー

宜しくお願いします。

いつもドチェチェをご利用ありがとうございます。

3月11日(月)

⇒ディナータイム貸切営業となります。

3月16日(月)～31日(火)

⇒店内プチ改装と家族の用事のため臨時休業となります。

4月1日より営業再開予定です。

少しパワーアップして、

また皆様にお会いできるのを楽しみにしています。