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タイのはるさめサラダです。えびやイカが入っています。タイの味・辛い・酸っぱい・甘いと言った三拍子揃ったバンコクで定番メニューです。
現地では温いですが、ドチェチェでは冷ましシャッキとした感じです。冬はリクエストがあれば温かいのもご提供可能です。
ラープとの組み合わせが人気です。
鶏モモ肉を自家製の漬け込みダレで寝かせ香ばしく焼き上げています。焼き時間に少々お時間頂いております。添えの自家製のタレもかけてお召し上がりください。
鶏挽肉とタイのコブミカンの葉やパクチー、自家製の入り米などが入った、ほんのり温かいヘルシーサラダです。タイえびせんとの相性が抜群です。
写真は小松菜です。
ドチェチェの隠れ人気麺。サッパリとどうぞ。
人気のタイサラダ。岡山県産（9月頃～12月頃）岡山県産の青パパイヤを中心に収穫不可時は沖縄県産をしようしています。